Passo #4: Não conte calorias

Aprendendo coisas novas com nossa sequência? Esperamos que sim.

Chegamos ao nosso quarto passo que vai fazer você pensar em algo muito enraizado em nosso subconsciente: contar calorias faz sentido?

A resposta é muito simples e direta: NÃO! Vamos explicar o porquê…

Compare o brócolis e o açúcar por exemplo. Meio brócolis (280g) e uma colher de sopa de açúcar (26g) contém 100 kcal de energia cada.

Pense agora no que acontece quando você come os dois.

A carga glicêmica do açúcar é bastante maior (mais que o dobro). Portanto, consumir açúcar aumenta mais rápido e em maior proporção a concentração de glicose no sangue. Daí o resto você já sabe:

E tem mais: para uma mesma quantidade de calorias, o brócolis proporciona vitaminas, água e fibras. E o açúcar? Carboidrato puro.

É impressionante, mas não para por aí: o brócolis é cerca de 5 vezes mais saciante que o açúcar!

Isso significa que para se sentir saciado você precisa comer muito menos. O açúcar “estimula” você a comer mais, amplificando seus efeitos negativos.

Ficou claro que não faz sentido contar calorias? Acho que sim, né?

As calorias desempenham um papel fundamental no processo de emagrecimento, pois representam a energia contida nos alimentos que consumimos e a energia que nosso corpo gasta para realizar suas funções vitais e atividades diárias. Para perder peso, é necessário criar um déficit calórico, ou seja, consumir menos calorias do que aquelas que o corpo gasta. Isso pode ser alcançado através da redução da ingestão de calorias, aumento da atividade física ou uma combinação de ambos.

Uma caloria é uma unidade de energia que nosso corpo utiliza para realizar suas funções, como respiração, circulação sanguínea, digestão e atividades físicas. O número de calorias que precisamos varia de acordo com fatores como idade, sexo, peso, altura e nível de atividade física. Para perder peso de forma saudável, é importante consumir calorias suficientes para sustentar as funções vitais do corpo, mas em quantidade menor do que aquelas que são gastas.

É importante ressaltar que nem todas as calorias são iguais. Os alimentos são compostos por macronutrientes – carboidratos, proteínas e gorduras – e cada um deles fornece uma quantidade diferente de calorias por grama. Por exemplo, 1 grama de carboidrato ou proteína fornece 4 calorias, enquanto 1 grama de gordura fornece 9 calorias. Portanto, ao planejar uma dieta para emagrecer, é essencial considerar não apenas a quantidade total de calorias, mas também a qualidade dos alimentos consumidos.

Ao reduzir a ingestão de calorias, é importante não cortar muito drasticamente, pois isso pode levar a problemas de saúde, déficits nutricionais e até mesmo desacelerar o metabolismo. Uma redução moderada, de cerca de 500 a 750 calorias por dia, geralmente é considerada segura e eficaz para promover uma perda de peso gradual e sustentável.

Além da restrição calórica, é importante prestar atenção à qualidade dos alimentos consumidos. Optar por alimentos nutritivos e densos em nutrientes, como frutas, legumes, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis, pode ajudar a garantir que você esteja recebendo os nutrientes necessários para manter a saúde enquanto perde peso.

Além da dieta, a atividade física desempenha um papel crucial no processo de emagrecimento, ajudando a queimar calorias extras e a aumentar o déficit calórico. A combinação de uma dieta equilibrada e a prática regular de exercícios físicos é a chave para alcançar e manter um peso saudável a longo prazo.

Em suma, as calorias desempenham um papel fundamental no processo de emagrecimento, representando a energia consumida e gasta pelo corpo. Para perder peso de forma saudável, é necessário criar um déficit calórico através da redução da ingestão de calorias, escolha de alimentos nutritivos e prática regular de atividade física. É importante lembrar que cada pessoa é única, e é recomendável buscar orientação de um profissional de saúde para desenvolver um plano alimentar e de exercícios personalizado e seguro.

Então, o que faz sentido? Quanto mais nutrientes, menor carga glicêmica e maior saciedade sua alimentação gerar, melhor!

A boa notícia é que os alimentos de uma alimentação baseada em comida de verdade são assim.

A conclusão ficou fácil. Coma comida de verdade até se sentir saciado. Simples assim.

Referências Bibliográficas
[1] TAUBES, Gary. Why we get fat and what to do about it. USA: Knopf Doubleday Publishing Group, 2011.
[2] BAYLOR, Jonathan. The smarter science of slim. USA: Aavia Publishing PLC, 2013.