Receita de Scotch Egg
Ingredientes
– 6 ovos cozidos (5 minutos em água levemente fervente), bem gelados (colocar esses ovos na parte mais fria da geladeira para adquirir firmeza)
– 500 gramas de carne de cordeiro ou bovina moída
– ½ xicara de farinha de coco
– 100 g de queijo parmesão fresco ralado
– 1-2 ovos batidos
– Óleo de coco para fritar
Modo de Preparo
– Descasque os ovos bem gelados (não congelados) e depois divida a carne em 6 porções iguais
– “Empane” cada ovo na farinha de coco e, em seguida, revista-os com a carne de forma a moldar bolinhos
– Envolva esses bolinhos com a farinha e, em seguida passe-os pelo ovo batido com o queiro parmesão ralado.
– Frite cada ovo por 4-5 minutos em uma frigideira funda com bastante óleo de coco bem quente.
– Vá regando os bolinhos com o óleo quente durante todo o tempo de fritura.
– Deixe esfriar enquanto você prepara uma salada para acompanhar
Fim da receita
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Será que dá pra assar?
Boa pergunta. A princípio sim. Mas testa lá e diz pra gente 😉
Pode ser feito no forno?