Receita de copinhos de presunto e ovo

[schema type=”recipe” name=”Receita de copinhos de presunto e ovo” author=”Paleo Newbie” image=”http://www.comidadeverdade.com.br/blog/wp-content/uploads/2015/11/forminhasdepresuntoeovo-e1446718778403.jpg” description=”Receita rápida para uma entrada ou lanche com Comida de Verdade. Sem glúten. ” ingrt_1=”6 fatias de presunto” ingrt_2=”4 ovos” ]

Receita via “Paleo Newbie” (clique aqui para ver o original em inglês)

INGREDIENTES

6 fatias de presunto
4 ovos
1/4 xícara de leite de coco (full-fat)
1/4 xícara de pimentão amarelo, picado
1/4 xícara de pimentão vermelho picado
1/4 xícara picada de cebola
Sal e pimenta a gosto
Azeite ou óleo de coco para fritar os legumes sauté
Rendimento
Faz cerca de seis copos de ovo

PREPARO

Preaqueça o forno a 180 graus
Em uma panela, refogue as cebolas picadas por 3-4 minutos
Adicionar pimentão picado , refogue por mais 2 minutos
Retire do fogo
Bata os ovos e o leite de coco juntos
Sal e pimenta a gosto
Unte as forminhas com óleo de coco
Coloque em cada forminha uma fatia de presunto acompanhando a forma das forminhas
Em seguida, adicione uma colher das cebolas e pimentões
Cubra com a mistura de ovos
Asse em forno a 180 graus por cerca de 20 minutos

Fim da receita
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