Receita de Abobrinhas Fritas

Receita via Love & Primal (clique aqui para ver o original em inglês)

Ingredientes

2 abobrinhas
1 clara de ovo
¼ xícara de leite de amêndoas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de farinha de amêndoas (compre no Comida de Verdade, clicando aqui)

1 colher de sopa tempero italiano
Azeite

Modo de fazer

Preaqueça o forno a 220° Centígrados.
Cortar abobrinha em fatias.
Misture a clara de ovo com o leite de amêndoas.
Junte a farinha de amêndoa, parmesão ralado e o tempero italiano em uma tigela separada.
Mergulhe as fatias de abobrinha na mistura de ovo com o leite de amêndoas e, em seguida passe, na mistura de farinha de amêndoas.
Untar levemente uma assadeira com azeite, coloque as fatias de abobrinha e asse por 25-30 minutos ou até dourar.

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