Receita de Muffins de Banana com chips de Chocolate

Receita via “Paleo on a  budget”  (clique aqui para ver o original em inglês)

INGREDIENTES

2 bananas médias, quase maduras, esmagadas
3 ovos, ligeiramente batidos
1 xícara de farinha de amêndoas (compre no Comida de Verdade, clicando aqui)

¼ xícara de farinha de coco (compre no Comida de Verdade, clicando aqui)

¼ xícara de xarope de maple
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco (compre no Comida de Verdade, clicando aqui)
1 colher de chá de canela
⅓ xícara de chocolate de alto teor de cacau
Pitada de sal

INSTRUÇÕES

Pré-aqueça o forno a 175 graus C
Amasse as bananas em uma tigela, adicione os ovos e misture bem.
Junte a farinha de coco + farinha de amêndoas e misture bem novamente.
Adicionar no resto de seus ingredientes,
Misture tudo!
E, absolutamente à vontade, adicione as gotas de chocolate
Coloque a massa nas forminhas e asse por 20-30 minutos até ficarem totalmente cozidas e ligeiramente douradas no topo.

 

Fim da receita
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