Receita de frango empanado – Paleo

Via Yummly.com e The Paleo Mom (clique aqui para ver o original em inglês)

 

Ingredientes

-½ quilo de postas de frango, sem pele, cortadas em tiras
-1 ovo batido
-½ xícara de farinha de amêndoas (compre no Comida de Verdade, clicando aqui)
-½ colher de chá de sal
-¾ colher de chá de páprica
-¼ colher de chá de semente de coentro
-¼ colher de chá de semente de cominho

Modo de fazer

1. Forre uma assadeira grande com papel.

2. Misture a farinha de amêndoas com as especiarias em um prato raso.

3. Coloque o ovo batido em um outro prato raso.

4. Enxuque o frango com papel toalha.

5. Mergulhe, uma a uma, as tiras de frango, no ovo batido e, em seguida, na mistura da farinha de amêndoas com as especiarias de forma a cobri-las nos seus dois lados.

6. Disponha as tiras na assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 200 graus centígrados, por 16 a 18 minutos. Na metade desse tempo, gire as tiras para o outro lado para que fiquem bem cozidas.

7. Sirva com um molho de seu gosto, em um pote à parte, para mergulhar as tiras assadas na hora de comer.

Bom apetite.

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