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Linguiça calabresa defumada artesanal

Marca: Cancian

350 g

Ingredientes: carne suína, sal, açúcar, alho, pimenta calabresa, sal de cura (nitrito/nitrato de sódio), antioxidante (eritorbato de sódio) e estabilizante (polifosfato de sódio).

Validade máxima: 2 meses

Sal de cura é essencial para evitar deterioração e botulismo. É usado em quantidades mínimas possíveis para garantir a segurança alimentar no consumo.

O açúcar é consumido na transformação do nitrato em nitrito (do sal de cura), assim como ocorre quando usamos um fermento biológico.

O antioxidante, um isômero da vitamina C, é usado em quantidades mínimas e evita a oxidação da gordura do alimento assim como, ajuda na redução da formação de nitrosaminas.

R$ 26,00

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Informação Nutricional

Em 60,0 g
Calorias 190,0 kcal
Carboidratos 1,0 g
Proteínas 10,0 g
Gorduras 18,0 g
Fibras Alimentares 0,0 g
Carboidratos Net 1,0 g