Receita low carb de brownie de chocolate (com farinha de coco)
outubro 14, 2015
Receitas, Bolo low carb sem farinha de trigo, Sobremesas com Comida de Verdade
8 Comments
Ingredientes (para 24 pedaços de brownie)
– 1 xícara de farinha de coco
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
– 2/3 xícara de óleo de coco
– 2 porções de 300g de chips de chocolate (75% cacau ou mais), sem soja
– 3/4 xícara de mel (se low carb, não incluir este ingrediente)
– 2 colheres de chá de essência de baunilha
– 5 ovos
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela de tamanho médio e reserve.
- Derreta uma das porções de chips de chocolate em uma panela pequena em fogo baixo.
- Quando o chocolate derreter completamente, adicione o óleo de coco, o mel e a essência de baunilha.
- Misture bem e desligue o fogo.
- Despeje o chocolate derretido sobre os ingredientes na tigela e misture.
- Adicione os ovos a essa massa e misture bem (é importante que os ovos estejam à temperatura ambiente).
- Unte uma assadeira (20×30 cm) com óleo de coco ou manteiga.
- Despeje metade da massa de brownie na panela.
- Utilize meia porção de chips de chocolate para polvilhar o topo da massa despejada.
- Despeje o restante da massa de brownie sobre os chips polvilhados.
- Utilize a outra metade da porção de chips de chocolate para polvilhar sobre o topo da massa.
- Asse os brownies por 50 – 60 minutos ou até que um palito inserido no meio da assadeira saia limpo.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
O que são chips de chocolate? Não pode usar chocolate normal (em barra)?
Augusto, pode usar o chocolate 75% ou 85% cacau em barra, mas quebrando em pedacinhos. Chips = gotas.
Pelo que posso substituir o óleo de coco? Abraço!
Manteiga é uma boa!
Queria uma receita de bolo de cenoura vou testar meu neto tem DM1 obrigada .
Posso usar outra farinha? Tipo a de aveia?
Olá, boa noite! Pode colocar xilitol no lugar do mel? Essa receita é do livro senhor tanquinho?
Obrigada!
Oi Quezia, tudo bem? Não, não é do livro deles não.
Traduzi de um site chamado “Coconut Mamma” e fiz aqui em casa. Ficou muito bom!
Pode sim colocar xylitol. Um abraço