Passo #8: Não é a dieta das proteínas (do tipo Dukan)!!!

A dieta low carb, ou dieta com baixo teor de carboidratos, é um plano alimentar que enfatiza a redução da ingestão de carboidratos em favor de uma maior ingestão de proteínas e gorduras saudáveis. Esta abordagem nutricional tem sido popularizada como uma estratégia eficaz para perda de peso e controle da glicemia, e é amplamente utilizada por pessoas que buscam melhorar sua saúde metabólica. Aqui estão sete aspectos detalhados sobre a dieta low carb:

1. Redução do consumo de carboidratos: Na dieta low carb, os alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas, arroz, batatas e açúcares, são minimizados ou eliminados. Isso leva a uma diminuição na ingestão de calorias e na produção de glicose no corpo, o que pode ajudar na perda de peso e na regulação dos níveis de açúcar no sangue.
2. Aumento do consumo de proteínas e gorduras saudáveis: Para compensar a redução dos carboidratos, a dieta low carb incentiva o consumo de alimentos ricos em proteínas, como carnes magras, peixes, ovos e laticínios, e gorduras saudáveis, como abacates, nozes, sementes e óleos vegetais. Esses alimentos fornecem saciedade e energia, ajudando a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
3. Promove a cetose nutricional: Ao reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos, o corpo entra em estado de cetose, onde passa a queimar gordura como fonte primária de energia em vez de glicose. Isso pode levar a uma maior queima de gordura corporal e a uma perda de peso mais rápida. No entanto, é importante monitorar os níveis de cetona no corpo para garantir que a cetose seja alcançada de forma segura.
4. Benefícios para a perda de peso: Estudos mostram que a dieta low carb pode ser mais eficaz na perda de peso do que outras dietas com restrição calórica, especialmente a curto prazo. A redução dos níveis de insulina e o aumento da queima de gordura são alguns dos mecanismos que contribuem para a perda de peso observada nesse tipo de dieta.
5. Melhora da saúde metabólica: Além da perda de peso, a dieta low carb tem sido associada a uma melhora nos marcadores de saúde metabólica, incluindo redução dos níveis de açúcar no sangue, triglicerídeos e pressão arterial. Isso pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de condições como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e síndrome metabólica.
6. Ênfase em alimentos integrais e não processados: Uma das principais premissas da dieta low carb é o foco em alimentos integrais e não processados, em vez de produtos industrializados ricos em carboidratos refinados e açúcares adicionados. Isso ajuda a melhorar a qualidade nutricional da dieta e a promover uma alimentação mais saudável a longo prazo.
7. Variedade de abordagens: Existem várias versões da dieta low carb, incluindo a dieta cetogênica, que é muito baixa em carboidratos e rica em gorduras, e a dieta paleo, que enfatiza alimentos não processados e imita a alimentação dos nossos ancestrais pré-agrícolas. Cada pessoa pode escolher a versão da dieta low carb que melhor se adapta às suas necessidades e preferências pessoais.

Em resumo, a dieta low carb é uma abordagem nutricional que limita a ingestão de carboidratos em favor de uma maior ingestão de proteínas e gorduras saudáveis. Ela tem sido associada à perda de peso, melhora da saúde metabólica e promoção de uma alimentação mais saudável. No entanto, é importante consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer dieta restritiva para garantir que seja segura e adequada às suas necessidades individuais.

Tudo o que foi dito até aqui tem a ver com uma alimentação natural low carb e maior consumo de gorduras boas. Muita gente confunde com a “Dieta da Proteína”.

Apesar de uma coincidência (LOW CARB nas duas), concentrar sua fonte de energias em gorduras ou proteínas faz muita diferença.

Uma das “Dietas da Proteína”, a Dukan, de início sugere um cardápio bastante mais limitado, excluindo os alimentos ricos em gordura e a gordura de alguns alimentos ricos em proteína (como por exemplo o frango, que pedem para tirar a pele!).

Ela incentiva alimentos “light”, como iogurte e leite desnatados. Outra diferença marcante é em relação aos grãos. Dukan acredita que você deve voltar a consumi-los assim que perder o peso objetivo, mesmo que contenham glúten.

Ao final da dieta, chamada por Dukan de fase 4 (estabilização), você volta a ter o cardápio totalmente liberado, desde que siga 3 regras pelo resto da vida (1 dia fixo de proteína por semana, 3 colheres de sopa de farelo de aveia/dia, 20 minutos de caminhada por dia).

Pense se faz sentido voltar a comer tudo aquilo que lhe fez mal.

Por que colocar no cardápio alimentos que aumentam os triglicérides no sangue, podem causar diabetes tipo 2 e resistência à insulina, além de dificultar a queima de gorduras?

Não tem muita lógica, né?

Bom, o próximo passo é o último de nossa sequência. Estamos quase lá!

Um abraço e até mais!